El Día de la Empanada más solidario produce en Huércal-Overa cerca de 4.000 dulces

Tradición y solidaridad se dieron la mano este sábado en el municipio de Huércal-Overa con la celebración del tradicional Día de la Empanada, una actividad que se lleva realizando desde hace dos décadas por la Asociación de Vecinos del Centro Histórico con la colaboración del Ayuntamiento con el objetivo de mantener uno de los dulces tradicionales más importantes de la cocina huercalense: la empanada de almendra. Una cita que además tiene un carácter solidario, ya que los fondos recaudados por la venta de las empanadas se destinarán en esta edición a la Asociación del Alzheimer y a la Residencia Virgen del Río de las Hermanitas de Los Ancianos Desamparados.

La cita comenzó a primera hora de la mañana en el Aula Municipal Gastronómica, en donde las señoras y señores de la Asociación de Vecinos del Centro Histórico se pusieron manos a la masa para elaborar estas ricas empanadas. El alcalde, Domingo Fernández, la concejala de Cultura, Ana Martínez, y otros ediles de la Corporación Municipal se pusieron a trabajar junto a los representantes de la asociación para colaborar en la elaboración de las empanadas.

La empanada de almendra es tradición imprescindible en los hogares del municipio para celebrar la Navidad, y durante toda la mañana el característico olor de las mismas se ha notado por el entorno de la Plaza de Abastos, a donde han acudido los vecinos para comprar estas ricas y solidarias empanadas.

Una tradición que mantener

El Ayuntamiento ha dispuesto, además del espacio, los ingredientes necesarios para la elaboración. El alcalde ha señalado que un año más desde el Ayuntamiento “apoyamos esta cita en la que además de mantener nuestras tradiciones con la elaboración de la empanada de almendra, ayudamos a parte de nuestra sociedad a continuar desarrollando su labor”, y agradeció a la Asociación de Vecinos del Centro Histórico que “una nueva edición hayan estado desde bien temprano elaborando las empanadas de almendra con un carácter altruista y enseñando a los pequeños la receta y la elaboración para que no se pierda esta tradición que nos indica además que la Navidad ya ha llegado”.

Una vez más, los vecinos han respondido de forma positiva a esta llamada y desde bien temprano acudían a hacer sus encargos y compras de las casi 4.000 empanadas que se han elaborado para poder degustarlas con familias y amigos esta Navidad.