Carmen K. Salmerón lanza el libro de la Gastronomía Flamenco Punk

Carmen K. Salmerón lanza el libro de la Gastronomía Flamenco Punk. Se trata de una apuesta por un modo de vida tranquilo, en pro de un “slow food, and slow way of life”, en contra del “fast food” imperante en este modelo de vida actual.

La autora, Carmen K. Salmerón, explica una nueva visión de la dieta mediterránea, mezclando sin pudor literatura, música y gastronomía. En pro de la salud y el hedonismo, dilucida cómo favorecer la producción de hormonas del placer a través de los nutrientes, o cómo solucionar pequeños contratiempos, como un catarro, una impotencia, una anemia, una infertilidad incierta, o a prevenir otras enfermedades mayores.

Algunos de los títulos de las recetas son: Ensalada de granates, Alcachofas borrachas de amor, Empedrado feliz, Judías maravillas, Pisto so far so close, Judías open your mind, o Leche frita moderna. Todos los platos son invenciones propias basados en los de la cuenca del Mar Nuestro y con productos locales, y todos los platos van unidos a un tema musical, por ejemplo, “Marmitako de una almeropitecus madridensis”, y “Delicias de turrón alpujarreño casero”, se recomienda su elaboración con “El producto” y “Las mil calorías”, de Martirio.

Se puede comer bien rico, sano, fácil, económico, y a aprender cómo disfrutar de dicha creación. Basta con escuchar a los ingredientes con los que se contará para hacer la alquimia, en el laboratorio donde se aprenderá a gestionar pensamientos y emociones, es decir, la cocina.

“El flamenco y el punk forman un excitante maridaje gastronómico, musical y literario”, afirma la autora. Carmen K. Salmerón es periodista musical desde 1985, y gastronómica desde 2005. Primera mujer crítico de flamenco, y guionista de un programa flamenco en la historia de la TVE pública y privada, Algo más que flamenco. Guionista pionera en las teles privadas, Entre platos anda el juego, además de coordinadora internacional del magazine vanguardista cultural FM2.