Traconsa garantiza la calidad y seguridad alimentaria en las instalaciones del parque acuático de Vera

Traconsa, líder en el sector del control de plagas, tratamientos y sanidad ambiental se complace en anunciar el éxito comercial alcanzado en el AQUAVERA Parque Acuático de Vera. Este logro ha sido posible gracias a la colaboración y dedicación de María del Mar Andújar, consultora de sanidad ambiental, cuya experiencia y conocimientos han sido fundamentales para garantizar la seguridad y calidad en las instalaciones del parque. 

En este tipo de establecimientos, como el Parque Acuático de Vera, que cuentan con cocina propia y sirven comidas directamente al consumidor final, han implementado rigurosos planes generales de higiene. Estos planes abarcan diversos aspectos críticos como el control del agua, la limpieza y desinfección, el mantenimiento de instalaciones y equipos, la trazabilidad, y la gestión de temperaturas, asegurando así un ambiente seguro y saludable para todos los visitantes. 

Además, en línea con las normativas vigentes, el establecimiento ha desarrollado un exhaustivo APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Este análisis identifica y controla los puntos críticos del proceso para mantener la calidad en todas las etapas de la producción y servicio de alimentos. 

María del Mar Andújar ha desempeñado un papel esencial en la implementación y supervisión de estos protocolos. Como consultora de sanidad ambiental, ha brindado asesoramiento continuo a dicho cliente, ayudándole a entender y controlar los procesos necesarios para cumplir con las exigencias sanitarias. Su apoyo ha sido crucial durante las inspecciones de sanidad, asegurando que los documentos requeridos estén actualizados y cumplan con todas las normativas. 

De manera mensual, meses abiertos al público, María del Mar Andújar realiza muestreos en la cocina del parque acuático, analizando superficies para verificar la limpieza, alimentos para controlar su correcta manipulación, y una muestra de agua anual para garantizar su calidad. Estos controles periódicos refuerzan el compromiso del establecimiento con la seguridad alimentaria y la satisfacción de sus visitantes. 

El éxito comercial de TRACONSA en el Parque Acuático de Vera es un testimonio del impacto positivo que la colaboración con expertos en sanidad ambiental puede tener en la industria del entretenimiento y la restauración. La empresa agradece profundamente la dedicación y profesionalismo de María del Mar Andújar, cuya labor incansable ha sido clave para alcanzar este logro.