La Flor de Sal de Cabo de Gata, nueva integrante de 'Sabores Almería'

La Flor de Sal de Cabo de Gata de Sal Costa, la icónica marca de sal marina, se ha adherido a Sabores Almería, la iniciativa agroalimentaria impulsada por la Diputación Provincial de Almería que reúne a establecimientos de restauración, comercios y productores del sector agroalimentario y pesquero de la provincia. A través de esta adhesión, el sello de excelencia gourmet pone en valor la calidad y sabor de los productos de la región. Esta alianza busca impulsar la presencia de la producción local en mercados internacionales y fomentar el turismo gastronómico de la zona.

El acuerdo permitirá a Sal Costa, con su Flor de Sal cosechada en la zona, formar parte de Sabores Almería, marca que en los últimos años ha experimentado un crecimiento del 40% en el número de empresas que constituyen el sello gourmet de la provincia, destacando su compromiso con la tradición, la artesanía y la sostenibilidad. Gracias a la certificación, la Flor de Sal de Cabo de Gata podrá optar a la catalogación de etiqueta de oro, otorgada a productos elaborados íntegramente en Almería, y a la etiqueta negra, que premia la máxima calidad y excelencia de estos. Estas certificaciones ponen en valor el origen y las propiedades únicas de este producto, consolidándose como un ingrediente esencial en la alta gastronomía.

Tal y como afirma Óscar De Vicente, director general del Grupo Salins en España: “Unirnos a Sabores Almería con nuestra Flor de Sal de Cabo de Gata es un gran reconocimiento a nuestra apuesta por la calidad y la tradición”. A lo que añade: “Creemos firmemente en el valor de los productos locales y en la importancia de promover su autenticidad. Estamos convencidos de que esta colaboración contribuirá significativamente al posicionamiento de Almería como referente gastronómico”.

Cabe destacar también que este reconocimiento refuerza la proyección internacional de Sal Costa, ampliando su presencia en distintas ferias internacionales y explorando nuevas oportunidades de mercado. Además, se alinea con la misión de Sabores Almería de promocionar el destino turístico ‘Costa de Almería’, a través de sus productos gourmet.

Por su parte, el diputado provincial responsable de la marca ‘Sabores Almería’, Carlos Sánchez, se ha mostrado orgulloso de que la marca gourmet provincial siga creciendo: “La sal de Cabo de Gata representa uno de los productos más tradicionales y con más solera de nuestra provincia. Representa el pasado, el presente y ahora el futuro de la producción agroalimentaria. Estamos seguros de que Sal Costa va a dar grandes pasos de la mano de ‘Sabores Almería’. Los éxitos de nuestras empresas son los éxitos de la provincia de Almería”.

Gran referente en la producción de sal marina

Sal Costa tiene una sólida trayectoria en la producción de sal marina y un vínculo especial con las salinas de Cabo de Gata, en Almería, donde se extrae una de las sales más preciadas de España. A lo largo de los años, la compañía ha reafirmado su compromiso con la sostenibilidad y la innovación, adaptando continuamente sus procesos artesanales para garantizar una sal natural de máxima calidad de la Flor de Sal, convirtiéndose en referente del sector.

Las salinas de Cabo de Gata se encuentran en un entorno natural privilegiado, beneficiándose de las condiciones climáticas únicas de la región, que cuenta con más de 3.500 horas de sol al año. Además, Almería se ha consolidado como la “Huerta de Europa”, gracias a su producción agroalimentaria de calidad y su combinación única de mar y montaña, lo que refuerza el valor de los productos locales.

Sobre Sal Costa:

Sal Costa es una empresa referente en la producción de sal marina, con una larga trayectoria en la elaboración de productos naturales y artesanales. Pertenece al grupo Salins, una de las principales productoras de sal en Europa con presencia en diferentes países del continente. El grupo Salins está especializado en la extracción de sal marina, apostando por procesos sostenibles y de calidad. Su compromiso con el producto la ha llevado a ser una de las marcas más reconocidas del sector.