La empresa Gespater promueve una almazara en Tabernas

La empresa Gespater SLU, con sede en Huércal de Almería, promueve la construcción de una almazara en Tabernas en una finca de la propia sociedad, tal y como se publicaba en el expediente de autorización ambiental anunciado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) en el pasado mes de diciembre, cuando salió a información pública. Con este proyecto, por el que la empresa pretende expandir su actividad, la compañía fabricará, envasará y comercializará aceite de oliva virgen extra tanto ecológico como convencional.

Las instalaciones dispondrán de zona de recepción de aceituna, área para la extranción de aceite, bodega, zona de envasado, administración y de balsa estanca para la evaporación de los efluentes generados por la actividad. El presupuesto aproximado para la ejecución material de la almazara es de 1,8 millones de euros, que por contrata asciende a 2,6 millones de euros. El proyecto de Gespater ya cuenta con el informe favorable de compatibilidad urbanística por parte del Ayuntamiento tabernero.

La industria tendrá capacidad para molturar 12 millones de kilogramos de aceituna por campaña, por lo que la producción estimada de aceite de oliva ascendería a 2,6 millones de kilos por temporada.

De acuerdo a los datos estimados y expuestos en el proyecto, la campaña duraría unos dos meses por lo que la producción media de la instalación alcanzaría las 6.000 toneladas al mes, pudiendo llegar si la campaña lo precisa, como máximo, a moler los 12 millones de kilos de aceituna en cuatro días alcanzando un rito de producción de 300 toneladas diarias de aceituna. Según la documentación, el rendimiento medio se estima en un 22% por lo que la producción será de 2.640 toneladas de aceite por campaña, siendo la producción máxima de 66 toneladas al día.

La variedad de aceituna con la que trabajará la almazara será la propia de la finca, en la que se cultiva la arbequina.