El tirabeque de Dalías busca la IGP para afianzar su excelencia

Después de una primera edición que superó, con creces, la mejor de las previsiones, Dalías comienza hoy sus II Jornadas de Tirabeque, que se prolongarán hasta el próximo sábado 2 de febrero y con novedades en su programa.

El emblemático Casino del municipio será el lugar de desarrollo de unas actividades que se van a centrar en charlas técnicas, visitas guiadas a cultivos y con un importante protagonismo del apartado gastronómico, donde se realizarán master class de cocina gourmet y degustaciones a base de este auténtico manjar que tiene en Dalías un auténtico bastión.

Este medio día comienzan las jornadas con una visita guiada por el municipio con los participantes, divididos en varios grupos. Al mismo tiempo, otros harán lo propio en cultivos. Además del menú degustación previsto a las 14:30 horas de la tarde, el Casino acogerá una charla a las 13:00 horas y la primera de las clases magistrales a las 17:00, para la que hay apuntadas 40 personas (por las 15 que participaron en la edición del año pasado). El objetivo de estas jornadas, que sitúan a Dalías en el epicentro del sector agroalimentario nacional estos días, no es otro que “afianzar este cultivo, único, en el municipio, ya que no hay un tirabeque comparable al daliense por sus características geográficas. Este es un paso más para que nuestros productores, en especial los jóvenes, que son el futuro, apuesten por él y se consiga la Indicación Geográfica Protegida”, subraya José Juan Gutiérrez, concejal de Agricultura de Dalías.