El aceite de oliva se constituye como fuente de salud

Los estudios más recientes sobre prevención de algunas enfermedades parecen demostrar que existen sustancias verdaderamente cardioprotectoras en la alimentación mediterránea, como los antioxidantes, con importante presencia en el aceite de oliva. Así, al consumir aceite de oliva virgen extra no sólo disfrutamos de un producto de la máxima calidad, sino que al mismo tiempo cuidamos nuestra salud. Su consumo cotidiano previene también el cáncer, la diabetes y los problemas de colesterol, entre otras muchas dolencias. Sin olvidar que su consumo retrasa los efectos del envejecimiento.